Verger de pommes

Découvrez comment les pommes de l'Ontario sont cultivées, récoltées et entreposées afin de pouvoir être appréciées toute l'année. Ces vidéos vous plongent dans un verger de pommiers, depuis la floraison printanière et l'entretien des arbres jusqu'à la cueillette, l'entreposage, la transformation et la préparation du cidre.

360 VERGER DE POMMIERS

Les pommes sont croquantes, juteuses et pleines de saveur — et elles ont bien plus d’histoires à raconter qu’on ne le pense! Regardez cette vidéo 360° pour découvrir tout ce qu’il faut savoir sur les pommes de l’Ontario : comment elles sont cultivées, les pratiques innovantes et durables utilisées, ainsi que la façon dont elles sont emballées, entreposées et transformées en jus ou en cidre. Visitez FarmFood360.ca pour explorer d’autres types de fermes et d’installations de transformation alimentaire.

TRANSFORMATION DES POMMES POUR LA PRODUCTION DE JUS

Saviez-vous que les pommes ne sont pas toutes vendues fraîches? Regardez cette vidéo pour apprendre comment les pommes canadiennes sont transformées et comment elles deviennent un cidre délicieux! Visitez FarmFood360.ca pour explorer d’autres types de fermes et d’installations de transformation alimentaire.

TECHNOLOGIE ET INNOVATION DANS LA CULTURE DES POMMES

Si vous vous êtes déjà demandé comment la technologie et l’innovation transforment la culture des pommes en Ontario, au Canada, alors cette vidéo est faite pour vous. Découvrez comment les producteurs de pommes d’aujourd’hui utilisent des outils de pointe et des pratiques durables pour cultiver de meilleures pommes, travailler plus efficacement et prendre soin de leurs terres — tout en perpétuant une fière tradition agricole. Visitez FarmFood360.ca pour explorer d’autres types de fermes et d’installations de transformation alimentaire.

ENTREPOSAGE ET EMBALLAGE DES POMMES APRÈS LA RÉCOLTE

Que se passe-t-il une fois que les pommes ont été cueillies dans le verger? Regardez cette vidéo pour découvrir tout sur la façon dont les pommes canadiennes sont triées, entreposées et emballées — et comment elles passent du verger à votre table, fraîches, croquantes et prêtes à savourer! Visitez FarmFood360.ca pour explorer d’autres types de fermes et d’installations de transformation alimentaire.

DURABILITÉ DANS LE VERGER DE POMMIERS

Cultiver des pommes en Ontario, au Canada, comporte son lot de défis — des conditions météo imprévisibles à la protection des arbres et des fruits. Cliquez pour regarder et découvrir comment les pomiculteurs canadiens s’adaptent à un environnement en évolution grâce à des pratiques durables qui prennent soin de leurs vergers et des terres dont ils dépendent. Visitez FarmFood360.ca pour explorer d’autres types de fermes et d’installations de transformation alimentaire.

FAITS EN BREF SUR LES POMMES

  • • En Ontario, près de 16 000 acres sont consacrés à la culture d’environ 15 importantes variétés commerciales de pommes.
  • Les cinq variétés les plus cultivées (selon la superficie plantée) sont les pommes Gala, Honeycrisp, Ambrosia, McIntosh et Red Delicious.
  • Les principales régions productrices se trouvent le long des rives du lac Ontario, du lac Érié, du lac Huron et de la baie Georgienne.
  • Les producteurs utilisent l’entreposage en atmosphère contrôlée (AC), qui réduit les niveaux d’oxygène, ralentit la maturation et permet aux pommes de rester fraîches tout l’hiver et jusqu’au printemps.
  • Pour les protéger du gel, les producteurs utilisent des ventilateurs antigel et des machines à vent afin de maintenir l’air plus chaud en circulation dans les vergers.
  • Les agriculteurs peuvent avoir recours à des plateformes automotrices pour l’élagage, l’éclaircissage et la récolte. Ces plateformes améliorent la sécurité des travailleurs et facilitent la cueillette.
  • Ces dernières années, l’Ontario a testé des systèmes de suivi du fruit automatisés, utilisant des scanneurs pour compter et mesurer les pommes directement sur l’arbre.
  • Les pommes sont polyvalentes et rarement gaspillées : les fruits imparfaits sont destinés à la transformation, au jus, au cidre ou à des programmes de collations scolaires.
  • Les producteurs plantent de jeunes arbres issus de pépinières, puis les forment et les taillent manuellement, généralement au début du printemps, afin d’assurer une bonne exposition au soleil et une structure de branches adéquate.
  • La récolte a lieu à la fin de l’été et à l’automne. Les pommes sont cueillies délicatement à la main pour éviter les meurtrissures, à l’aide d’échelles ou de plateformes motorisées.
  • Après la récolte, les pommes sont classées selon leur taille, leur couleur et leur qualité, ce qui détermine leur destination commerciale.